물 온도 계산기
원하는 온도의 물을 만들기 위한 비율을 계산합니다.
°C
°C
°C
mL
뜨거운 물
167mL
찬 물
333mL
혼합 비율
뜨거운 물 비율33.3%
찬 물 비율66.7%
최종 온도40°C
총 물 양500 mL
개요
물 온도 계산기는 원하는 온도의 물을 만들기 위해 뜨거운 물과 찬 물을 어떤 비율로 섞어야 하는지 계산합니다. 커피·차 추출, 베이킹에서 이스트 활성화, 분유 타기, 반죽 온도 맞추기 등 정확한 물 온도가 필요한 모든 상황에 활용할 수 있습니다.
계산 공식
열 균형 공식: (뜨거운 물 온도 x 뜨거운 물 양) + (찬 물 온도 x 찬 물 양) = 목표 온도 x 총 물 양. 찬 물 양 = 총 물 양 x (뜨거운 물 온도 - 목표 온도) / (뜨거운 물 온도 - 찬 물 온도). 예: 100도 물과 20도 물로 60도 500ml → 뜨거운 물 250ml + 찬 물 250ml.
사용 방법
- 1사용 가능한 뜨거운 물의 온도를 입력합니다.
- 2사용 가능한 찬 물의 온도를 입력합니다.
- 3목표 온도를 입력합니다.
- 4필요한 총 물의 양을 입력합니다.
- 5뜨거운 물과 찬 물의 각각 필요한 양이 계산됩니다.
활용 팁
- ✔커피 드립에 최적인 물 온도는 92~96도입니다. 끓인 물을 30초~1분 식히면 약 93~95도가 됩니다.
- ✔녹차는 70~80도, 홍차는 95~100도, 우롱차는 85~95도가 적합합니다.
- ✔이스트 활성화에는 38~43도(미지근한 물)가 적당합니다. 55도 이상이면 이스트가 죽습니다.
- ✔분유는 70도 이상의 물로 먼저 녹인 후, 찬 물을 섞어 체온(36~37도)에 맞추세요.
자주 묻는 질문
Q. 커피에 최적인 물 온도는 몇 도인가요?
SCA(Specialty Coffee Association) 기준 92~96도(197~205F)가 최적입니다. 이 범위에서 커피의 향미 성분이 가장 균형 있게 추출됩니다. 90도 이하에서는 추출이 부족하여 신맛이 강하고, 98도 이상에서는 과추출로 쓴맛이 강해집니다.
Q. 온도계 없이 물 온도를 추정할 수 있나요?
대략적인 추정이 가능합니다. 끓는 물(100도)을 도자기 컵에 부으면 약 90~93도, 1분 후 약 85도, 3분 후 약 75도 정도가 됩니다. 손가락을 넣어 10초 버틸 수 있으면 약 50~55도, 편하게 담글 수 있으면 약 40~45도입니다.
Q. 빵 반죽에서 물 온도가 왜 중요한가요?
빵 반죽의 최종 온도(약 24~27도)가 발효 품질을 결정합니다. 믹싱 과정에서 마찰열이 발생하므로, 물 온도로 최종 반죽 온도를 조절합니다. 반죽 목표 온도 공식: 물 온도 = (목표 반죽 온도 x 3) - 밀가루 온도 - 실온 - 마찰 계수.