조리 시간 계산기
식재료별 조리 시간을 확인합니다.
g
권장 조리 시간
20분
조리 정보
음식쌀밥
조리 방법끓이기
권장 온도100°C
양 보정 계수x1.0
개요
조리 시간 계산기는 식재료의 종류, 무게, 조리 방법에 따른 최적 조리 시간과 온도를 안내합니다. 오븐 로스팅, 끓이기, 찜, 그릴, 에어프라이어 등 다양한 조리법에 대한 시간을 제공하며, 고기의 내부 온도 기준도 함께 안내하여 안전하고 맛있는 요리를 도와줍니다.
계산 공식
기본 조리 시간은 무게와 조리법에 따라 산출됩니다. 오븐 로스팅 예시: 소고기 500g당 약 20~25분(미디엄), 닭고기 500g당 약 25~30분. 내부 온도 기준: 소고기 미디엄 63도, 닭고기 완전 익힘 74도, 돼지고기 71도.
사용 방법
- 1식재료 종류를 선택합니다 (소고기, 닭고기, 돼지고기, 생선 등).
- 2무게(g 또는 kg)를 입력합니다.
- 3조리 방법을 선택합니다 (오븐, 끓이기, 찜, 그릴 등).
- 4원하는 익힘 정도를 선택하면 (레어, 미디엄, 웰던) 시간과 온도가 표시됩니다.
활용 팁
- ✔고기는 조리 전 30분~1시간 전에 냉장고에서 꺼내 실온에 두면 균일하게 익습니다.
- ✔오븐에서 꺼낸 후 5~10분 레스팅(쉬는 시간)을 두면 육즙이 고르게 분포됩니다.
- ✔한식 찜 요리(갈비찜, 안심찜)는 약한 불에서 오래 조리하는 것이 핵심입니다.
- ✔에어프라이어는 일반 오븐보다 온도를 10~20도 낮추고 시간을 20% 줄여 사용하세요.
자주 묻는 질문
Q. 고기의 내부 온도는 어떻게 확인하나요?
조리용 온도계(meat thermometer)를 고기의 가장 두꺼운 부분 중앙에 꽂아 측정합니다. 뼈가 있는 부위는 뼈에 닿지 않게 하세요. 디지털 즉석 온도계가 가장 정확하며, 안전 온도 이상 도달 후 제거합니다.
Q. 냉동 고기를 해동 없이 바로 조리할 수 있나요?
가능하지만, 조리 시간이 약 50% 늘어납니다. 오븐이나 에어프라이어에서는 비교적 잘 작동하지만, 팬 조리 시에는 겉은 타고 속은 덜 익을 수 있으므로 해동 후 조리를 권장합니다.
Q. 밥솥으로 밥 짓는 시간은 얼마나 걸리나요?
전기밥솥 기준 백미 약 30~40분, 잡곡밥 40~50분, 현미 50~60분이 일반적입니다. 압력밥솥은 이보다 10~15분 정도 빠릅니다. 불린 쌀은 시간을 5~10분 단축할 수 있습니다.